Hongrie Institution Economie Géographie Histoire Culture Arômes et Saveurs

by Pepe ©   Accueil  Arborescence  Page précédente

Institution  Up Page Données Capitale : Budapest Superficie : 93 030 km2 Population : 10 200 000 habitants, dont Hongrois (96%), Allemands, Slovaques et Croates Langue : hongrois

Economie  Up Page Industries automobile et électronique Bien avant son éloignement définitif du bloc soviétique, la Hongrie avait développé une économie encourageant l'initiative privée. L'industrie lourde et l'agriculture étaient les principales activités du pays. Les nombreuses réformes entreprises depuis une dizaine d'années ont permis de renforcer le dynamisme du secteur privé. Aujourd'hui, des secteurs comme l'industrie électronique ou l'automobile soutiennent la croissance qui a atteint 3,8% en 2001. L'Union européenne représente les trois quarts des exportations hongroises et 58% de ces exportations. La France est le 3e investisseur étranger en Hongrie. Elle est son 3e client et son 5e fournisseur.

Géographie  Up Page Sujet

Histoire  Up Page Empreinte ethnique La Hongrie est située dans le bassin des Carpates, aux confins des massifs des Alpes et des Carpates. Traversé au cours des siècles par des populations venant d'Iran (les Scythes) et des tribus indo-européennes (celtes, illyriennes, thraces), marqué par l'empreinte gréco-romaine, le territoire est occupé à partir du IXe siècle par les Magyars, venus de l'Oural. Ils fondent le premier royaume chrétien de Hongrie en l'an 1000.   Après une période de domination de l'Empire ottoman (à partir de 1526), puis la division du pays en trois parties, la Hongrie est conquise et réunifiée par les Habsbourg à la fin du XVIIe siècle. En 1867, elle retrouve un statut d'égalité et d'autonomie par rapport à Vienne dans le cadre de la double monarchie austro-hongroise. Le traité de Trianon, en 1920, après la Première Guerre mondiale, fait perdre à la Hongrie les deux tiers de son territoire. Devenu communiste après 1945, le pays sera marqué par les tragiques événements de 1956 avec l'intervention des troupes soviétiques à Budapest.   L'ouverture des frontières avec l'Autriche, en 1989, marque le début du processus qui aboutira, en 1990, aux premières élections libres et démocratiques.

Les références  Up Page Réseau Pepe MetroFrance   Pourquoi ce site Je crois que, si les êtres humains que nous sommes ne parviennent pas toujours à évoluer comme ils le souhaiteraient _à s'épanouir professionnellement, sentimentalement et sexuellement (ce que j'appelle les "trois pôles d'intérêts", en psychologie)_ c'est parce qu'il y a des barrages qui entravent leur désir d'accéder à un rêve inachevé. Je pars du principe que tout est possible, à condition de s'entourer de gens qui nous poussent à croire en nous.   Contribuer au Réseau Pepe Ce site est avant tout une encyclopédie ouverte à l'imagination et au savoir, où chacun(e) d'entre vous peut participer. Si vous avez envie de partager une passion, ou si vous sentez le besoin de vous exprimer sur un point précis, je vous invite à m'adresser un e-mail (adresse électronique accessible sur ma page d'accueil).

Culture  Up Page Langue latine Beaucoup de gens pensent que l'on parle en Hongrie une langue slave. Mais, en réalité, la langue hongroise, le magyar est une langue "finno-ougrienne", apparentée au finnois et à l'estonien. Il est vraisemblable que les Finlandais et les Hongrois vivaient ensemble autrefois à l'est de l'Oural. On trouve également des minorités hongroises en Roumanie, Slovaquie et en Serbie-Monténégro. Le hongrois s'écrit en caractères latins (et non cyrilliques comme les langues slaves). Comme le finnois, il comporte des déclinaisons, comprenant près d'une trentaine de cas !   Les bains sont incontournables en Hongrie. Le sous-sol hongrois compte quelque 500 sources chaudes dont les propriétés médicales étaient déjà connues des Romains. La science doit beaucoup à la Hongrie : Albert Svent-Györgyi, le découvreur de la vitamine C, était hongrois, de même que J‡nos Neumam, l'un des inventeurs de l'informatique. Pas moins de douze Prix Nobel scientifiques sont hongrois ou d'origine hongroise !

Arômes et Saveurs  Up Page Paprika, goulasch et compagnie Pas de cuisine hongroise sans paprika. Cette épice, qui provient d'un piment réduit en poudre, a été rapportée en Europe par Christophe Colomb. Doux ou corsé, le paprika assaisonne les principaux plats nationaux. Autres spécialités, le poulet au paprika "csirkepaprik‡s" et le foie gras "libam‡j", servi grillé, accompagné d'oignons frits... Côté douceurs, on peut se régaler de "palacsinta", petites crêpes sucrées farcies de fromage blanc aromatisé, ou de "rétes", un mille feuille aux pommes, et de quantité d'autres pâtisseries au pavot, aux noix, aux pommes, à la crème, que l'on déguste dans de merveilleux salons de thé... Pour accompagner ces plats, on n'oubliera pas de goûter le célèbre vin, couleur d'ambre, le "tokaj" (prononcer tokaï), le "roi des vins et vin des rois" selon Louis XIV.